Idag blev det spagetti och köttfärssås till middag.. Med rivna morötter och smörstekta champinjoner. Himlans gott!

Igår fick jag laga middag som resulterade i en kycklingpaj med sallad till. Smaskens!
Och för att göra en behöver man ju lite ingredienser:

- Kycklingfilé (jag kör med innerfiléer, går mycket snabbare)
- Färdiga pajskal
- Syltlök
- Lök & vitlök
- Senap
- Ost
- Salt & kryddor
- Ägg & mjölk för stanning (alltså själva "krämigheten" till pajen)



Sen slänger man bara ihop allting och använder precis så mycket av varje ingrediens som man själv vill ha. Efter smak och tycke helt enkelt.
Häll innehållet i ett pajskal, ha på äggstanningen (ägget och lite mjölk) och garnera med ost. Och så skjuts in i ugnen!

Servera med en sallad och en senapsvinegrette.
Klart! :)

Inatt sov jag inte alls bra så det har resulterat i att jag idag är enormt seg och trött. Vaknade dessutom upp med magont så jag ordnade lite gröt till frukost - havregryn, mannagryn och linfrön.

Dagen skulle egentligen spenderas med ett par ärenden på stan tillsammans med Emelie, men jag orkar verkligen inte. Ska istället krypa ner i sängen och titta på film.. Tror det får bli 'En shopaholics bekännelser', en riktig tjej-/feel good-film :)

Idag har jag bakat bullar med två olika fyllningar. Den ena med vanlig kanelfyllning + lite vaniljsocker i. Den andra fyllningen är fylld med nutella. Smaskens blev det!

Så ikväll är det jag som äter hemmagjorda & färska bullar, dricker en stor kopp te och tittar på en bra film :)

Jasminris, wokgrönsaker och kyckling i sås gjord på soja, senap, redning, mjölk, matlagninsggrädde, lite ost, kycklingfond och kryddor.

Hemmagjord kycklingpaj med sallad och ringlad "senapsvinegrette" över det.
* Senap är jättegott att krydda kyckling med (har det i pajen) och med en vinegrette på det till salladen så "för man ihop" smakerna.. eller vad man ska säga.

I Pajen är det:
Kyckling, champinjoner, selleri, schalottenlök & vitlök, massa kryddor, senap och äggstanning för krämigheten.

Rörde ihop scrambled eggs & bacon förut med lite grönsaker och fetaost till. Faktiskt en helt okej lunch/brunch..
Och så kikade jag på O.C samtidigt :)

Imorse såg jag till att variera min frukost lite.
Istället för att bara käka mackor med messmör (muuums!) som jag brukar, så tog jag en tallrik vaniljyoghurt med banan, blåbär, mandelflarn och krossade linfrön istället.



Fast, messmörsmackor är bannemig det godaste trots allt.
Vad äter du till frukost?

---

P.s. Ikväll är det inlämning för visitkorten, remember? :) Om det däremot inte blir några inlämningar så blir det inga fler utmaningar..

P.s2. Jag har fått min nya mobil nu :D

Idag blev det en mustig kycklingsoppa med potatis, morötter, platsernacka, lök & vitlök samt matgrädde och persilja (kryddat med paprikpulver, curry, nejlikor och buljong). Riktigt gott :)

I söndags var det ju kanelbullens dag.. jag firade den idag istället genom att baka två satser med bullar. En med vanlig kanel- & sockerfyllning och den andra med vanilj- & kondenserad mjölkfyllning. Mums!





Tack för smakråden också!
Det blev det första alternativet :) Inte riktigt någon "emmafärg" direkt så jag är inte riktigt van än. Men någon gång ska man väl förändra sig!

Emelie var här tidigare idag, efter att vi hade vart på stan. Vi gjorde världens godaste marängtårta i väntan på Cajsa och sen såg vi film tillsammans. :o)

Himla bra dag faktiskt!


Bilden snodde jag av Emelie. Ser den inte god ut så säg!

När man är sjuk får man passa på att tycka synd om sig själv. Så vad passar då inte bättre än att äta lite cheescake med hallon medans man tittar på en film, i detta fall Pirates of the carribean? :o)

Dagens middag alltså:
Nachotallrik med guacamole, ruccola, smörstekta champinjoner & ost. Helt okej gott.

Gjorde i ordning en riktig lunchmacka idag: Toastbröd med riven morot, sallad, örtsås och paprikakyckling.

Såsen är gjord på matyoghurt, citronsaft, persilja, basilika och gräslök. Kycklingen är kryddad med paprikapulver och tomatpuré samt lite vitlök och schalottenlök.

Busenkelt och gott :)